El Nostre Restaurant
Qui som?
El restaurant Ramon va néixer l'any 1985 de la mà de Ramon Cros i Elvira Alives després d'anys de treball en un bar confeccionat tapes i plats combinats.
La curiositat culinària i la complicitat dels clients els empeny a millorar dia a dia fins dedicar-se exclusivament al restaurant, amb els anys i sumant actius familiars, Josep Cros al menjador i la Berta Agulla a la cuina es va prendre la decisió de exclusivizar els nostres esforços i així el 2004 va néixer el nou Restaurant Ramon.
On estem?
El Restaurant Ramon està ubicat al centre d'Olot, capital de la comarca de la Garrotxa, coneguda pels seus paisatges, els seus volcans i el seu frondós bosc de faigs (La Fageda d'en Jordà) tot això pertany al Parc Natural de la zona Volcànica de la Garrotxa. ica de la Garrotxa.
Filosofia de treball
La nostra filosofia de treball és simple, bon producte i acurada elaboració, sense amagar les virtuts innates dels materials, primordial és saber la procedència dels aliments ja que aquests són els veritables protagonistes dels nostres plats.
La comarca de la Garrotxa és una zona privilegiada pel que fa a paisatges i productes on inspirar-nos, amb una estacionalitat molt marcada ens ofereix innombrables sabors i textures que ens condueix a deixar-nos portar i aprofitar el que aquesta terra ens ofereix a cada estació per elaborar els nostres plats, Cargols, bolets, verdures de l'horta, aus de corral, peces de caça, herbes aromàtiques etc. ...
Els Menjadors
Disposem de dos menjadors amb una capacitat de 50 persones i per a les nits d'estiu un menjador exterior cobert.
Les taules estan distribuïdes àmpliament ja que algunes de les especialitats de la casa són postres flamejats i l’ steak tartar ... tots ells elaborats davant del client, el que requereix amplis espais entre taules. També disposem d'un saló reservat amb una taula central quadrada molt espaiosa, ideal per reunions familiars o d'empresa i amb capacitat per a 18 comensals.
